METEOR13

你們家什麼時候有單區的服務員了阿...
熱水器也是
我從來都不知道大里熱水器有問題耶
哪時開始壞的啊
來回你個結論
一、
除了以前帶過一個四十好幾的死老頭
我還沒有遇到無法抗壓的新人
能不能抵抗壓力訓練員要負最初的責任
後續是管理組跟其他夥伴能不能輔導他面對RUSH
二、
這題我以前問過我現在的店經理
總公司根本就不重視CL這塊
所以CL沒有訓練員也沒有標準程序
在符合食品安全的範圍內乾淨就好
所以正確的打烊流程
要嘛你自己創造
要嘛管理組自己生
你不會想要一年CL不到5次的管理組替你生流程的
跟幾個CL的老鳥討論一套標準出來吧
再呈給管理組看O不OK
OK就照走
有沒有開會都無所謂
你們自己找時間討論也好
如果管理組忙昏了已經看不見開會這麼重要的事情
難道你們真的要等死等到CL班倒掉嗎
我相信你等不下去
三、
這件事情盡快跟月薪反應
如果月薪討論不出來
那就照三餐跟他們要打烊重點及合格清潔度
半夜挖他們起來拉屎也得要到手
四、
同第二點最後
管理組幹不了事情
你就自己把人叫來討論
五、2200這件事情難度很高
基本上CL時間已經固定是3小時了
當然也不是沒有辦法讓他提前
那就是你現在開始連續半年每天都做超過三點
把因為時間被延後到2300開始的CL班時間不夠完成工作這件事情呈現給總
公司
公司就會考慮提出改進方案
加時間或是加人
不過這會是一場大戰
六、
區域練習這個不能全算管理組頭上
你有沒有想過可能是你新人指休
或是你帶訓的那區有人可是其他區沒人能上
至於新人先學K區
這是好主意
可是新人進K表示舊人要往前推進到W或是P
那這樣子是不是需要訓練工時帶訓
再者這也表示你可能要多很多班來帶舊人學新的區域
所以新人先學哪區這件事我認為不太能強求啦
畢竟有很大的成本考量

七、
排班的問題
你講的這件事情曉嫈他們有在做
但是我聽到另外一件更有趣的事情
聽說他們找人來上班還會被嫌找的人不好是吧?
再來
另外一個排班上的問題
是不是出在服務員給班給的很鳥
不可否認你們的排班經理本身真的實在是很多問題
但這未必表示你們可以全盤否認他
我知道你對他不滿
因為我也對他不滿
可是你還是要睜大眼睛仔細看
該他挨罵的
罵到他不敢講話下次一定改
該他對的不要裝做沒看見
幫他澄清
你們家現在最大的問題是沒辦法就事論事
每個人都想盡辦法要找他問題來大作文章
如果只是為了罵他而罵他
我不能理解意義何在

八、
我的想法很簡單
服務員幹不好
你就把他幹掉
管理組幹不好
一樣把他幹掉
除非你有十成的把握這個人你有本事挽救他讓他變的有用


九、
補充一下你關心的本源
第一是你已經知道的
排班經理能力不足
EQ也不足
第二
我在前面有提到的
就事論事的態度
現在你們家的服務員砲口一致同心協力
那是好事
但是你們在開口攻擊目標的時候
有沒有想過目標造成問題的原因是什麼
你們攻擊的理由又是什麼
像我說的一樣
為了罵而罵?
這是年齡層的問題
也是EQ的問題
即使是我認為在這次整件事中表現很好的曉嫈
還是有很多不成熟的時候
很多我覺得可以做的更好的地方
更遑論其他不知道在幹麻的服務員

最後
我比較納悶的是現在訓練員帶訓的水準跟帶出來的新人素質
我怎麼覺得訓練員帶訓不怎樣
帶頭跟管理組作對很在行?

.....回的快比你寫的多了
你盡量把內容記熟吧
要不然印出來掛在牆上
要不然印出來掛去公司牆上
我給你一張我的黑白照
大家照三餐拜一個月保證問題會改善...........

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真是見鬼了
去大小孩的網誌看完文章回覆
結果一回回了一千多個字
今天剛好沒什麼特別想寫的
就貼這個吧

睡醒去學校點完名應該會回台中一趟
想去了解這件事情的狀況順便把冬衣帶回去跟夏衣對換
可是星期六八點得要回到貓尾再點一次名不然記大過
早上六點就要騎車回來阿
讓我好好猶豫一下吧